Este Restaurante se inauguró en Enero de 1973, en la calle Álvarez de Baena número 4 de Madrid. La cocina se puede calificar de “Alta Cocina” siendo muy personalizada y teniendo en cuenta los productos de temporada. La vajilla es diseño exclusivo para Zalacaín de la marca Villeroy & Boch y la cubertería es de Plata Meneses.

Sus Majestades Don Juan Carlos I y Doña Sofía, nos han honrado con su presencia en numerosas ocasiones, así como Presidentes de Gobierno y Ministros del Reino de España, Premios Nobel y los más altos ejecutivos españoles y extranjeros.