Calle Álvarez de Baena, 4 Madrid 91 561 48 40
“…restaurantes como este, que forman parte del patrimonio gastronómico madrileño, deberían estar protegidos. Zalacaín ha cambiado su aspecto, pero no su filosofía”. 
Carlos Maribona
Crítico gastronómico
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ABC
“…genuina perfección” 
Ana Marcos
Periodista
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El Economista
“Su alma sigue intacta, pero el continente se ha modernizado y adaptado a los nuevos tiempos”. 
Macarena Escrivá
Periodista
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Traveler CondéNast