Calle Álvarez de Baena, 4 Madrid 91 561 48 40
“Su alma sigue intacta, pero el continente se ha modernizado y adaptado a los nuevos tiempos”. 
Macarena Escrivá
Periodista
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Traveler CondéNast
“…restaurantes como este, que forman parte del patrimonio gastronómico madrileño, deberían estar protegidos. Zalacaín ha cambiado su aspecto, pero no su filosofía”. 
Carlos Maribona
Crítico gastronómico
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ABC
“…genuina perfección” 
Ana Marcos
Periodista
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El Economista