Menú Nochevieja

La excepcional propuesta gastronómica que ha preparado el chef Julio Miralles para la cena de nochevieja se basa en un excelente producto de temporada, donde platos míticos de la gastronomía clásica, aparecerán con un ligero guiño a la actualidad.
La cena estará armonizada con champagne brut Laurent Perrier La Cuvée; continuará con el vino blanco D.O. Rías Baixas La Caña Navia 2017; y el D.O. Rioja Marqués de Riscal Reserva 2015 y culminará con el vino dulce D.O. Málaga, Jorge Ordoñez 2017 Nº2 Victoria.

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        • Russian Caviar

        • Ostras (Natural, Marinada y al Champagne)

        • Foie Demie Cuit al Marrasquino

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        • Consomé al hojaldre y trufa

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        • Cardo a la Navarra con praliné de almendras Marcona tostadas

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        • Bogavante Nacional con salsa Thermidor

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        • Besugo a la madrileña

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        • Pularda, Perigord y Melanosporum

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        • Tarta de limón cítrica y merengue

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        • Uvas de la suerte

        • Tejón ,Mignardises y dulces navideños

        • Café/Infusiones

      • Laurent Perrier La Cuvée A.O.C Champagne
      • La Caña Navia 2017 D.O Rías Baixas
      • Marqués de Riscal XR Rva 2015 D.O Ca Rioja
      • Jorge Ordóñez 2017 Nº2 Victoria D.O Málaga

280€

Todos los precios incluyen un 10% de I.V.A. / En Salón Privado, los precios tendrán un incremento del 10%.

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